С Д Е Л А Й С А М

Д О М С В О Е Й М Е Ч Т Ы

Рубрика «Кухня»

Учимся готовить курочку в сметанке

В первую очередь нужно разрезать курицу па четыре части. Потом обжарить в   сковороде   на маслице, но ни в коем случае не подрумянивать, посолить и, конечно же, поперчить. После чего закрываем кастрю­лю и тушим все это на слабом огне  минуток пятнадцать. Снимаем крышку и про­должаем тушить на точно таком же малюсеньком огне.

Далее нужно хорошо взбить яйца, смешать их со смета­нкой, влить смесь и непрерывно помешивать, не доводя до ки­пения, пока сметана не превратится в маслянистую массу. Ну и все – остается всего лишь выложить курочку и полить соусом. Читать полностью…

Автор: admin. Рубрика: Кухня. Обсуждение закрыто

Учимся вкусно жарить цыплят

Итак, начнем! В первую очередь нужно подготовленного цыпленка разрубить на порционные куски, посыпать солью и перцем. Потом в кастрю­лю положить свиной жир, мелко нарезанный репчатый лук, куски цыпленка и обжарить все это в жарочном шкафу до полуго­товности. Затем мы добавляем пассерованные рубленые репчатый лук и чеснок, лимонный сок, бульон, закрываем крышкой и до­водим до готовности.

Остается только вынуть цыплят и долить в  кастрюльку бульон. Также следует положить лавровый лист, прокипятить. Этим бульо­ном полить цыпленка. На гарнир все мои знакомые, впрочем, как и я сам, любят подавать припущенный рис и отварную фасоль.

Да, чуть не забыл – вот список всех нужных ингредиентов:

цыпленок 800 г, Читать полностью…

Автор: admin. Рубрика: Кухня. Обсуждение закрыто

Создаем местное освещение на кухне

Как правило, наши кухни освещают­ся единственным источником света — плафоном или люстрой, висящими где-то под потолком, в его середине.

Чаще всего такой светильник обще­го назначения неважно освещает рабочий стол — когда хозяйка готовит обед, она закрывает собой от света рабочую зону на плите.

Неудобен такой светильник и в том случае, когда семья собирается за обеденным столом (стоящим обычно у окна или стены) — он освещает не стол, а центр кухни. В итоге для нормального освещения рабочего и обеденного столов в люстру прихо­дится вворачивать лампы большой мощности, что вызывает повышенный расход электроэнергии.
20

Гораздо более комфортные усло­вия можно создать на кухне, ис­пользуя местное освещение. Прежде всего, вместо многорожковой люстры имеет смысл повесить в этом поме­щении плафон, расположив его непо­средственно над центром обеденного стола — для этого нужно только про­сверлить в потолке отверстие и ввер­нуть в него крюк.

При этом совсем не обязательно штробить потолок и прокладывать скрытую проводку — достаточно прикрыть штатный крюк и вывод про­водов подходящим колпачком (я, в частности, приобрёл для этой цели в хозяйственном магазине две одинако­вые воронки белого цвета и отрезал у них зауженные части) и подсоединить провода плафона к электропроводке с помощью закрученного в спираль шнура. Читать полностью…

Автор: admin. Рубрика: Домоводство, Кухня. Обсуждение закрыто

Полочка для кухни

Какие только полки в жизни не пришлось мне делать для дома и дачи. Ведь не всякая покупная может вписаться в интерьер квар¬тиры: то форма не нравится, то по разме¬рам не подходит, то по месту не вписывает¬ся. А уж что касается красивых резных по¬лок, то и цена может оказаться неприемлемой для семьи с малым достатком. Вот и прихо¬дится делать своими силами, чтобы смогла удовлетворить всем требованиям хозяина.
Возникает, правда, естественное опасение, что самому такую не осилить. Но практика показывает, что бояться этого не стоит: сде¬лать любую резную полку не так уж сложно, как это может показаться на первый взгляд. Следуйте моему примеру и советам и смело беритесь за дело. Читать полностью…

Автор: admin. Рубрика: Домоводство, Кухня. Обсуждение закрыто